Monreve Club

Torbalı Monreve Torbalı Restaurant

Montiano Torbalı, Torbalı’nın yerel ürünleri ve bağ coğrafyasıyla ilişki kuran modern Türk mutfağını paylaşımcı bir sofra anlayışıyla yorumlar. Mekânın doğayla kurduğu bağ, menünün mevsimsel karakterini tamamlar.

Menü Harita 444 9 777

Topraktan Sofraya

İyi bir tabağın hikâyesi mutfakta başlamaz.

Ürünün yetiştiği toprak, mevsim, hasat zamanı ve üreticiyle kurulan ilişki lezzetin ilk katmanlarını oluşturur. Monreve gastronomisinde ürün mümkün olduğunca kendi karakterini koruyacak biçimde ele alınır; teknik, ürünü dönüştürmekten çok onu doğru anda görünür kılmak için kullanılır. Bu yaklaşım menülerin yıl boyunca aynı kalmamasını, mevsim değiştikçe sofranın da değişmesini doğal hale getirir.

Mevsimin
Seçtikleri

MENÜ

Ambiyans

Lavanta ve biberiye kokularının arasında; su ve toprağın birleştiği bir atmosfer içinde size özel hazırladığımız menümüzle Toscana’nın tadını, sade halini ve doğanın farkındalığını yakalayacaksınız.

Her Tabak
Bir Coğrafyadır

GALERİ

Üretildiği Yere Yakın

Bağda başlayan yolculuk mahzende devam eder, sofrada başka bir biçime dönüşür. Montiano Torbalı’nın farkı, yemeği üretildiği coğrafyadan ayırmamasıdır; İtalyan ve Akdeniz reçeteleri bağların çevresinde yeni bir yer duygusu kazanır.

Bağların İçinde İtalyan ve Akdeniz Mutfağı

GASTRONOMİ

Montiano Torbalı

Montiano’nun İtalyan ve Akdeniz mutfağına dayanan çizgisini Lucien Arkas Bağları’nın üretim coğrafyasına taşır. Burada restoranın çevresi yalnızca manzara değildir; bağ ve mahzen turu, tadım ve üretim kültürü aynı gün içinde gastronomiyle temas eder. Taş fırınında pişen pizzalar, el yapımı makarnalar ve mevsimsel ürünler; Montiano’nun zanaat dilini bulunduğu toprağın karakteriyle yan yana getirir.