Torbalı Monreve Torbalı Restoran

Topraktan Sofraya

İyi bir tabağın hikâyesi mutfakta başlamaz.

Ürünün yetiştiği toprak, mevsim, hasat zamanı ve üreticiyle kurulan ilişki lezzetin ilk katmanlarını oluşturur. Monreve gastronomisinde ürün mümkün olduğunca kendi karakterini koruyacak biçimde ele alınır; teknik, ürünü dönüştürmekten çok onu doğru anda görünür kılmak için kullanılır. Bu yaklaşım menülerin yıl boyunca aynı kalmamasını, mevsim değiştikçe sofranın da değişmesini doğal hale getirir.

Mevsimin
Seçtikleri

MENÜ

Ambiyans

Lucien Arkas Bağları’nın içinde yer alan Montiano Torbalı, bağ manzarasını restoranın atmosferine taşıyor. Geniş kemerli açıklıklar ve doğal malzemeler iç mekânla çevresindeki peyzaj arasında güçlü bir bağ kurarken, gün ışığı ve mevsimlerin değişimi restoranın görünümüne gün boyunca eşlik ediyor. İtalyan ve Akdeniz mutfağı, burada üzümün yetiştiği ve üretimin gerçekleştiği coğrafyanın içinde deneyimleniyor.

Her Tabak
Bir Coğrafyadır

GALERİ

Bağların İçinde

Montiano Torbalı, Lucien Arkas Bağları’nın üretim kültürüyle aynı coğrafyayı paylaşıyor. Bağlar ve mahzen, restoran deneyiminin çevresini oluştururken; İtalyan ve Akdeniz mutfağından gelen reçeteler mevsiminde seçilen ürünlerle hazırlanıyor. Lucien Arkas Bağları’nın şarapları da bu birlikteliğin doğal bir parçası olarak Montiano Torbalı deneyimine eşlik ediyor.

Bağların İçinde İtalyan ve Akdeniz Mutfağı

GASTRONOMİ

Montiano Torbalı

Montiano’nun İtalyan ve Akdeniz mutfağına dayanan çizgisini Lucien Arkas Bağları’nın üretim coğrafyasına taşır. Burada restoranın çevresi yalnızca manzara değildir; bağ ve mahzen turu, tadım ve üretim kültürü aynı gün içinde gastronomiyle temas eder. Taş fırınında pişen pizzalar, el yapımı makarnalar ve mevsimsel ürünler; Montiano’nun zanaat dilini bulunduğu toprağın karakteriyle yan yana getirir.