Monreve Monreve Monreve Brasserie

Topraktan Sofraya

İyi bir tabağın hikâyesi mutfakta başlamaz.

Ürünün yetiştiği toprak, mevsim, hasat zamanı ve üreticiyle kurulan ilişki lezzetin ilk katmanlarını oluşturur. Monreve gastronomisinde ürün mümkün olduğunca kendi karakterini koruyacak biçimde ele alınır; teknik, ürünü dönüştürmekten çok onu doğru anda görünür kılmak için kullanılır. Bu yaklaşım menülerin yıl boyunca aynı kalmamasını, mevsim değiştikçe sofranın da değişmesini doğal hale getirir.

Ambiyans

Monreve Brasserie’nin iç mimarisi, sanat eserleri ve güçlü tasarım detaylarıyla şehirli bir atmosfer kuruyor. Duvarlara yayılan büyük ölçekli eserler, bitkiler ve farklı oturma alanları günün değişen saatlerinde mekâna başka bir görünüm kazandırıyor. Bar çevresinden daha sakin köşelere uzanan düzen, iş yemeklerinden akşam buluşmalarına kadar farklı kullanım biçimlerine doğal biçimde uyum sağlıyor.

Her Tabak
Bir Coğrafyadır

GALERİ

Gün Boyunca Brasserie

Monreve Brasserie, günün değişen temposuna farklı kullanım biçimleriyle eşlik ediyor. Öğle saatlerindeki iş yemeklerinden gün içindeki buluşmalara, akşam yemeğinden bar çevresinde geçirilen saatlere uzanan deneyim, Brasserie’nin şehir yaşamıyla kurduğu ilişkiyi belirliyor. Menü, servis ve atmosfer günün saatine göre değişirken, Brasserie’nin karakteri bu akışın tamamında kendini koruyor.

Şehirle Aynı Masada

GASTRONOMİ

Monreve Brasserie

Mistral İzmir’de yer alan dünya mutfaklarının klasiklerini Monreve yorumuyla günün farklı saatlerine taşıyan şehirli bir buluşma noktasıdır. İş toplantısından uzun bir öğle yemeğine, kahveden akşam buluşmasına kadar mekânın kullanımı değişirken sofra sosyal hayatın merkezinde kalır. Brasserie kültürünün açık, gün boyu yaşayan yapısı; modern iç mekân ve farklı buluşma biçimleriyle şehrin hareketine temas eder.